明星 一平ちゃん 汁なしうどん キムチ鍋味
冬の人気の味わいを一平ちゃんで楽しめる。
キムチの旨味・酸味、赤味噌でコクのある味わいに辛味をきかせたキムマヨで
キムチ鍋のシメのうどんをイメージした濃厚な味わいの汁なしうどんです。
冬に人気の鍋メニューで今回再現したのは「キムチ鍋」味
まるで、キムチ鍋をしたあとの残りつゆに「うどん」を入れてたべる
「シメのうどん」のような味わいが楽しめます。
味噌、唐辛子、野菜に加えてキムチの辛味と酸味のバランスのとれた味わいに
もっちりとした食感の麺にしみこんで、濃厚な味わいが楽しめます。
さらに、辛味とキムチのコクをプラスするために
特製の「キムマヨ」をかけて、よりコク深い味に仕上げます。
うどんらしくもっちりとした弾力があって食べ応えがある油揚げ麺です。
牛だしをきかせ、赤味噌、唐辛子を加えた辛味の効いたタレに
ガーリック、キムチの風味が香るオイルを合わせたキムチ鍋を意識した
液体ソース。
こちらです⇩
