日本一の蕎麦特選セット 鴨せいろ えび天

 

蕎麦特選セット 
鴨せいろ えび天 
世田谷の蕎麦石はらでは
こだわりのお蕎麦をご提供しております。 





職人ひとりひとりが丹精込めて
丁寧に仕上げたお蕎麦はシンプルかつ深みのある味です。 

蕎麦粉の種類や水の配分、打ち方、包丁の使い方など
代々培ってきた長年の経験を活かし 
世田谷の地を中心に美味しいお蕎麦
皆様にご提供し続けていきます。 

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久世福商店監修 「毎日だし」 で仕上げた きつねうどん

 

久世福商店監修 
「毎日だし」 で仕上げた きつねうどん 
人気ブランド”ザ・ジャパニーズ・グルメストア”
「久世福商店」とのコラボ商品です。



つゆは、久世福商店の魚介の風味豊かな
毎日だし粉末をベースに
淡口醤油のうまみを合わせました。

鰹節、むろあじ節、鯖節、宗田節の豊かな風味を
味わえるつゆが特徴のきつねうどんです。 

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マルちゃん 天ぷら讃岐風うどん

 

マルちゃん 天ぷら讃岐風うどん 
煮干しだしが利いた讃岐風の天ぷらうどん。 

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コシの強い麺に
煮干しのだしが利いたつゆを合わせた
香ばしい小えび天ぷらがおいしい讃岐風のうどん

この度の商品は
昨今の社会情勢の変化により自粛しがちな旅行を
気分だけでも味わっていただきたいという思いで開発しました。 

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明星 一平ちゃん 汁なしうどん キムチ鍋味

 

明星 一平ちゃん
汁なしうどん キムチ鍋味 
冬の人気の味わいを一平ちゃんで楽しめる。 



キムチの旨味・酸味、赤味噌でコクのある味わいに
辛味をきかせたキムマヨ
キムチ鍋のシメのうどんをイメージした
濃厚な味わいの汁なしうどんです。 

冬に人気の鍋メニューで今回再現したのは「キムチ鍋」味
まるで、キムチ鍋をしたあとの残りつゆに
「うどん」を入れてたべる「シメのうどん」のような
味わいが楽しめます。 

味噌、唐辛子、野菜に加えてキムチの辛味と
酸味のバランスのとれた味わいに
もっちりとした食感の麺にしみこんで
濃厚な味わいが楽しめます。 

さらに、辛味とキムチのコクをプラスするために
特製の「キムマヨ」をかけて
よりコク深い味に仕上げます。 

うどんらしくもっちりとした弾力があって
食べ応えがある油揚げ麺です。 

牛だしをきかせ、赤味噌、唐辛子を加えた
辛味の効いたタレに、ガーリック、キムチの風味が香る
オイルを合わせたキムチ鍋を意識した液体ソース。 


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