山形県産 ウマヅラハギ
500g5~6尾×3パック 冷凍
カワハギよりやや沖合の深場に生息していて
海底から中間層を群れで泳いでいます。
漁獲方法は底引き網、定置網などの方法が一般的
肉質はたいへんクセがない白身で
脂肪分は約0.2%で低カロリーです。
顔面は長く、馬の顔を連想させることから馬面のカワハギ
略してウマヅラハギの名になったそうです。
ウマヅラハギは骨からの身離れもよく
色々な調理方を楽しめます。
鍋に煮付けにから揚げに!
とても食べやすいお魚ですので
子供にも安心して食べさせることが出来ます。
こちらです⇩