とろりバターのカレー餃子

とろりバターのカレー餃子 

皮の小麦粉、餡の豚肉はもちろん、バターや玉ねぎや白菜など
できる限り北海道産原材料を使用し餡の味付けは鮭醤油と日高昆布の粉末で
味を整え辛さを控えめにしお子様でも食べやすい味付けにしました。

一般的な餃子はキャベツを使用していますが本場中国と同じ、白菜を使用し
行者にんにくも栽培物でなく香り高い自生のものを店主自ら日高山地に分け入り
秘密にしている自生地で採集し冷凍保存し年間とおして使用しています。 

皮を市販の皮よりも少しだけ厚めに製造していますので焼き餃子としてでなく
揚げ餃子、水餃子としてもご利用いただけます。

また、寒い時期は「鍋餃子」がお薦めです。

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