ヤマダイ ニュータッチ
凄麺 静岡焼津かつおラーメン
水揚げ量が日本一の焼津に注目し
特産品である鰹節を使用したラーメンを開発しました。
トレンドである魚介豚骨スープに焼津産鰹節を入れました。
またデザインに焼津市公認キャラクター「やいちゃん」をつけました
鰹節の旨味が効いたスープに合う
ツルツル・モチモチとした麺に変更しました。
豚骨の旨みと醤油をベースに
これに3種の魚介と静岡県焼津産鰹節の旨みをたっぷりと効かせました。
また、焼津産鰹のオイルを使用した調味油を後入れすることで
鰹の芳醇な香りが立ち、コク深いスープへと仕上がります。