前沢牛 ビーフカレー
黒毛和牛の中でも最高峰と言われる世界の名牛「前沢牛」は
良質な肉質、濃厚な旨味が特徴で
その鮮やかな霜降りはまさに「肉の芸術品」と呼ばれています。
岩手県奥州地方は
牛が過ごしやすい冷涼な気候と良質な稲わらに恵まれ
子牛から肥育には適した環境になります。
肥育農家の技術は日本でも最高水準にあり
農林水産大臣賞「名誉賞」は全国最多受賞
数々の牛の品評会において「最優秀賞」など
グランドチャンピオンに輝き
日本が世界に誇る名牛となっています。
近年、この奥州黒毛和牛の生産数も減りつつあり
大変貴重なものとなっております。