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中華三昧 四川飯店
四川風味噌
コシと弾力をさらに強化したノンフライ麺に
「甜麺醤・豆鼓醤・豆板醤」と香味野菜がおりなすコク
豆板醤の香りが際立つ四川飯店監修のスープをあわせた
中華三昧シリーズのメイン商品です。
四川料理の名店「四川飯店」とのコラボにより
お店品質をさらに強化。
中華の匠の技でスープが
独自のノンフライ技術で麺が進化しました。
豆板醤の香りに匠の技あり!
四川飯店
陳健民氏が創業し
その味を三十の 調理技法(健民川菜三十式)で守る。
現在は陳建太郎氏が3代目オーナーシェフを務め
国内外で四川料理をさらに広めている。
調味料や香辛料づかいに伝統の技が光る。
中華三昧ならではのコシと弾力のあるめんに
豆板醤の香りと醤のコクが際立つスープが
絶妙にマッチします。
芯のしまり感と硬さ、透明感をアップさせました。
スープとよく絡む、中華三昧ならではのコシのあるめんです。
3つの醤(甜麺醤・豆鼓醤・豆板醤)と
香味野菜がおりなすコク、豆板醤の香りが際立つスープ。
豆板醤の香りに特にこだわりました。
こちらです⇩
