明星 取材NGの行列店
博多ラーメンばりこて監修 濃香 純豚骨
取材NGの行列店博多ラーメンばりこて監修の初カップ麺!
博多バリカタ麺と純豚の力強いコクと濃香な香りが特長の一杯です。
食欲そそる炊きだした豚骨香と背脂の甘い香りが楽しめます。
都内豚骨ラーメン3強の1つがカップ麺化食べログで
都内豚骨ラーメンランキングTOP3に入る「博多ラーメンばりこて」。
博多の店より本格的な博多ラーメンであると高く評価されており
店前の注意書きに『関東風の調理は一切していません。』と
掲示するように店内は豚骨ならではのスープの香りが充満しています。
豚100%スープにこだわった力強い香りとコクが特徴です。
商品では豚骨を炊きだした香りと
背脂の甘みを感じる香りの二重奏を濃香に表現しています。
取材NGのお店「ばりこて」
東高円寺店オープンからの20年間
ラーメン本やメディアの取材は受けていません。
※オーナー友人のWEB取材が1件のみ取材NGの理由は
常連客を大切にしているためです。
今回2つの理由から商品化を受けてもらえました。
1.納得できるカップ麺品質の実現
2.オープン20周年のタイミング。
しっかりした硬さの博多バリカタ麺(ノンフライ)です。
ポークエキスにあごエキス、コンブエキス
シイタケエキス、醤油を加え
豚骨オイルにポークフレーバーをあわせた
力強いコクと食欲そそる香りが立つスープです。
※スープに使用している畜肉エキスは100%豚です。
こちらです⇩
